Alimentos más recomendados para pacientes con enfermedad renal crónica

Los riñones son el filtro principal que tiene nuestro cuerpo para eliminar toxinas, es por eso que, al padecer una enfermedad renal crónica, los pacientes se ven obligados a cambiar su dieta, y suelen recibir principalmente indicaciones como limitar los líquidos que consumen y reducir la ingesta de proteína.

Sin embargo, esto no significa descuidar alimentos esenciales para el cuerpo, llevar una buena dieta es clave para aminorar los síntomas de estas enfermedad. En Farmahome, te mostramos algunas recomendaciones para adaptar a tu dieta si sufres este padecimiento.

Primero debes consultar a un experto en nutrición médica.

Como mencionamos anteriormente, los riñones filtran prácticamente todo lo que consumimos, y dependiendo del tipo de enfermedad, solo después de una evaluación con un nefrólogo, un experto en nutrición podrá ayudarte a definir cuál es el grupo de alimentos que más afecta al padecimiento que posees.

¿Cuáles son los alimentos más sugeridos para consumir?

Frutas y verduras.

Al ser una gran fuente de potasio pueden representar un peligro para el paciente de enfermedad renal crónica, ya que es propenso a acumular este mineral y con ello poner en riesgo su salud cardiovascular, por ello es mejor escoger frutas como: melocotones, uvas, peras, manzanas, bayas, piña, ciruelas, mandarinas y sandía, son bajas en potasio y una buena fuente de carbohidratos En cuanto a las verduras se recomienda el brócoli, repollo, zanahorias, coliflor, apio, pepino, berenjena, lechuga, cebolla, pimiento y calabacín.

Es necesario evitar en las frutas la naranja y su jugo, kiwis, uvas pasas u otras frutas deshidratadas, los plátanos, el melón dulce y las ciruelas. En las verduras no se recomienda el consumo de espárragos, aguacate, papas, tomates o la salsa de tomate y la espinaca cocida

Carnes y grasas.

Antes de empezar una diálisis se suele recomendar reducir el consumo de proteínas. No obstante, éstas seguirán siendo necesarias en el organismo, por lo que el paciente recibe una dieta específica donde la reducción de proteína esté basada en su cuerpo (peso, altura, complexión, etc.), y en la etapa de su enfermedad. 

Ya iniciada la diálisis, el consumo de proteína debe de regularse, para ello se aconseja comer alimentos abundantes de este compuesto, tales como: pescado, pollo, carne de cerdo y huevo en abundancia. Todo esto de igual manera será medido por el especialista de manera que la dieta y su tratamiento convivan de favorablemente.

En cuanto a las grasas, son una gran fuente de calorías, pero recuerda que deben ser grasas monoinsaturadas o polinsaturadas y la cantidad que consumes debe estar bien determinada por el especialista, ya que el consumo excesivo puede generar problemas cardiacos. 

Lácteos

En la fase inicial de una enfermedad renal crónica deben revisarse los niveles de fósforo y calcio en el paciente, pues los niveles del primero pueden dispararse y el calcio disminuir peligrosamente, lo que puede obligar al cuerpo a extraer este mineral de los huesos.

No obstante, será necesario evitar medicamentos altos en fósforo que tradicionalmente conocemos como fuentes de calcio, tales como la leche, el queso y el yogur. Es mejor incluir en la dieta alimentos como mantequilla, queso crema, cremas espesa y alternativas bajas en fosforo. 

Sodio.

El consumo de sodio debe regularse, pues una dieta alta en este elemento genera retención de líquidos. Integra a tu dieta alimentos que tengan en el empaque la garantía de ser bajos o no tener sodio. En caso de tener que consumirlo, lo ideal es que las porciones tengan menos de 100 miligramos. 

No se recomienda utilizar sal de mesa para preparar las comidas, tampoco recurrir a los sustitos de sodio pues suelen contener potasio. Lo ideal es reemplazar este condimentos por el uso de hierbas que también brindan un buen sabor a los platillos.

Líquidos.

En una etapa temprana de la enfermedad no es recomendado limitar la cantidad de líquidos que se consumen. Sin embargo, conforme la enfermedad renal crónica se desarrolla y comienza las diálisis, el médico deberá informa al paciente la cantidad de líquido que deberá de consumir.

Es importante señalar que todo alimento alto en líquidos cuenta en el conteo diario, por lo tanto algunos como las sopas, caldos, apio, helado o paletas, tomate, gelatinas, entre otros altos en nivel de líquidos, se consideran relevantes en el conteo de consumo diario. 

Es probable que el especialista te recete medicamentos especializados en nefrología para el tratamiento de la enfermedad renal crónica, como la Eritropoyetina Humana Recombinante, en Farmahome puedes encontrar Bioyetin y otros medicamentos especializados para el tratamiento de la enfermedad.